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自宅で、中国茶台湾茶会・フレンチスタイルのアレンジメントレッスン他をしています。
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お久しぶりねの友達とのランチ
無茶空茶さんでランチと中国茶を楽しんできました (携帯で撮った写真があまりにもブレブレだったので省略ね^^;素敵な店内はHPからどうぞ) とても雰囲気のあるお店でした ランチに水餃子と中華粥 お茶を三種類楽しみました 最近、周りの友人がお茶に興味を持ちはじめうれしい♪ お茶めぐりに付き合ってもらえそう~^^ で、我が家のストックからテイスティング程度の量ですがおすそ分け お気に入りの茶壺のスタンプを使って簡単ラッピング♪ 木柵鉄観音 白瑞香(武夷山岩茶) お茶は嗜好品、美味しい美味しくないというより好みか好みでないか人によってさまざま いろんなお茶を飲んで、お好みのお茶が見つかるといいですね わが家で台湾茶や中国茶を入れるときはこんな感じ おままごとのような、小さな小さな茶壺を使ってます 木柵鉄観音2014年春 重発酵・中焙煎 台湾台北市木柵で採れたお茶 茶壺をお湯であたため 茶壺の底が茶葉で埋まるくらい(この大きさだと小さじ1杯位)入れて お湯をそそぎます 1煎目は1分位蒸らして 綺麗なオレンジの水色 目を閉じて、香りをきき、味わう のどをとおる甘く果物のような味わい、のど奥に残る香ばしい焙煎香 心に余裕を ゆったりと お茶に向き合う そんな時間を大切に…
by allure1220
| 2015-07-10 08:00
| tea & teatime
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